Bio-voeding blijft populair in Duitsland
Ondanks de economisch moeilijke omstandigheden blijven biologische levensmiddelen in Duitsland stevig in trek. In het eerste kwartaal van dit jaar steeg de omzet met zes procent tot 4,91 miljard euro. Dat blijkt uit cijfers van de brancheorganisatie Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft. Opvallend is dat de groei duidelijk hoger ligt dan de algemene stijging van voedselprijzen, die recent rond de 1,8 procent lag. Dat betekent dat consumenten niet alleen méér betalen, maar ook daadwerkelijk vaker voor bio kiezen.
Welke producten groeien – en welke niet
De grootste omzetstijgingen werden gemeten bij vleesvervangers, meel, zoetwaren, ijs, diepvriesproducten, kant-en-klaarmaaltijden, warme dranken en bakproducten. Dit wijst op een bredere trend waarbij bio zich niet langer beperkt tot nicheproducten, maar in vrijwel alle categorieën terrein wint. Tegelijkertijd daalde de omzet van bio-boter, brood en aardappelen. Dat kan erop wijzen dat consumenten bij basisproducten gevoeliger blijven voor prijsverschillen.
Discounter blijft dominant
De meeste biologische producten worden in Duitsland nog altijd bij discounters gekocht. Zij zijn goed voor ongeveer 30 procent van de markt. Supermarkten volgen op korte afstand met 29 procent. Net als in Nederland spelen ketens als Aldi en Lidl een sleutelrol in het betaalbaar maken van biologische producten voor een breed publiek.
Drogisterijen verrassen met sterke groei
De opvallendste ontwikkeling is echter de sterke groei van drogisterijen. Zij zagen hun bio-omzet met ruim 14 procent stijgen – veruit het hoogste groeicijfer binnen de sector. Drogisterijketens zoals dm-drogerie markt en Rossmann breiden hun assortiment biologische voedingsmiddelen al jaren uit. Vooral producten als snacks, plantaardige alternatieven en houdbare levensmiddelen blijken hier succesvol.
Economische onzekerheid blijft factor
De bio-sector zet daarmee zijn groeitrend voort, maar de vraag is hoe stabiel die ontwikkeling blijft. De economische situatie in Duitsland staat onder druk, onder meer door internationale spanningen en stijgende kosten. Toch bereikte de totale omzet van biologische levensmiddelen en dranken in 2025 een record van 18,23 miljard euro, een stijging van 6,7 procent. Het marktaandeel van bio bedraagt inmiddels 6,5 procent van de totale voedselmarkt.
Bio-producten zijn doorgaans duurder dan conventionele alternatieven. Dat de vraag toch blijft groeien, onderstreept dat duurzaamheid en kwaliteit voor veel Duitse consumenten een blijvende rol spelen in hun aankoopgedrag.
