Het droge voorjaar en de verregende zomer van 2025 hebben hun sporen nagelaten in de Duitse landbouw. Volgens de agrarische handel is een groot deel van de huidige graanoogst niet langer geschikt om als broodtarwe of brouwgerst gebruikt te worden.
“De kwaliteiten van het graan voldoen steeds vaker niet meer aan de eisen voor brood of bierproductie,” waarschuwde Martin Courbier, directeur van de Bundesverband Agrarhandel (de Duitse branchevereniging voor de agrarische handel), in gesprek met het Redaktionsnetzwerk Deutschland, een centrale nieuwsredactie die artikelen levert aan tientallen Duitse regionale kranten.
Dreigende importafhankelijkheid
Courbier benadrukt dat zelfs gemiddelde oogsten geen vanzelfsprekendheid meer zijn. Hij waarschuwde voor een groeiende afhankelijkheid van import en riep de politiek op om duurzame productiestijgingen mogelijk te maken, ruimte te bieden voor nieuwe technologieën en open te staan voor innovatieve teelt- en behandelingsmethoden.
Bioboeren doen het beter
Opvallend is dat biologische landbouwbedrijven minder sterk geraakt lijken. Volgens Peter Röhrig, voorzitter van de Bundes Ökologische Lebensmittelwirtschaft (de Duitse brancheorganisatie voor biologische landbouw en voeding), rapporteren veel bioboeren stabielere oogsten. Wel verschilt de situatie sterk per regio: in gebieden met veel regen daalde de bakkwaliteit van het graan, terwijl elders juist betere resultaten werden gemeld.
Officiële cijfers in september
Het Duitse ministerie van Voeding en Landbouw liet weten dat er nog geen definitief beeld van de oogst beschikbaar is. “De oogst is deels nog gaande, en gegevens worden nog verzameld,” aldus een woordvoerder. Pas begin september wordt het officiële Erntebericht 2025 (oogstrapport) gepresenteerd, met betrouwbare cijfers over graan, koolzaad en aardappelen.